10月の簡単レシピ『さんまとかぼちゃの香草焼き』
LIXILリフォームショップ通信より
『10月の簡単レシピ』
＊さんまとかぼちゃの香草焼き
秋の旬がギュッと詰まった、ハーブの香りも芳しいメニュー。バルサミコ酢のソースをかけて召し上がれ ♪
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＊教えてくれた人…尾田衣子さん、料理研究家。料理教室「アシェット ド キヌ」主宰。ル・コルドンブルー東京ほかで料理を学び独立。身近な食材で手軽に作れる料理に定評がある。 |
材料（2人分）・さんま…２尾 ・かぼちゃ…1／4 個 ・舞茸…1／2パック ・オリーブオイル、塩コショウ…適量
【 A : 混ぜ合わせる 】 ・パン粉…大さじ１ ・乾燥パセリやバジル等…小さじ1／2 ・にんにく（みじん切り）…１かけ分 ・粉チーズ…小さじ１ ・塩コショウ…適量 |
【 B : 混ぜ合わせる 】 ・バルサミコ酢…大さじ２ ・はちみつ…小さじ２
POINT ※バルサミコ酢は火にかけると蒸発しやすいので、目を離さず火を入れましょう。
※食べる直前にオリーブオイル（分量外）を回しかけると、香りが立ち、よりおいしくなります。 |
作り方
①さんまは頭を切り落とし、ワタを取って水洗いをする。かぼちゃは薄切りに、舞茸は手でさく。
②耐熱用の皿にさんまとかぼちゃを交互に並べ、舞茸を散らして軽く塩・コショウを振り、オリーブオイルを全体にかける。
③ A を混ぜ合わせ、②の上に散らし、180度のオーブンで20 分程度火を入れる。
④ Bのバルサミコ酢、はちみつを合わせてとろみがつくまで火を入れ、ソースをつくり、添える。
◆次号11月の簡単レシピは
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フロントオープンタイプ 間口60cm G7314CSCISUSJC3
フロントオープンタイプ 間口45cm G5844SCI-SUSJC
当社受注期間：2023 年6 月1日（木）～2024 年3 月29日（金）
納品期間：～ 2024 年6 月29 日（土）
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