3月の簡単レシピ『ケールとひき肉のお好み焼き』

公開日：2025/02/25(火) 更新日：2025/02/25(火) 今月の簡単レシピ

LIXILリフォームショップざいまん通信

LIXILリフォームショップ通信より

『3月の簡単レシピ』

＊ケールとひき肉のお好み焼き

ケールは青汁のイメージで苦いかと思いきや、葉自体は苦みが少なく食べやすいです！

粉チーズがアクセントのお好み焼きでどうぞ♪。

3月の簡単レシピ ケールとひき肉のお好み焼き

＊教えてくれた人…尾田衣子さん、料理研究家。料理教室「アシェット ド キヌ」主宰。ル・コルドンブルー東京ほかで料理を学び独立。身近な食材で手軽に作れる料理に定評がある。
　材料（２人分）

・ケール…4枚

・長ネギ…5㎝

・牛豚合びき肉…150ｇ

・塩・コショウ…適量

 

・小麦粉…100ｇ

・水…100ml

・卵…2個（生地1とトッピング1）

・だしの素…小さじ1

 

・サラダ油…小さじ1

・お好みソース…大さじ3

・マヨネーズ…大さじ1

・粉チーズ…小さじ2

 

 POINT

※ひき肉にしっかりと火を入れるために、裏に返したらフタをして蒸し焼
きにしましょう。

 

  作り方

① ケールは千切りにする。長ネギは小口切りにする。

② ケール、塩・コショウをふったひき肉、小麦粉、卵1個、だしの素、水を、多少粉が残る程度に、さっくりと混ぜる。

③ フライパンにサラダ油を熱し、②を流し入れて両面焼く。

④ ③を器に盛りつけ、お好みソース、マヨネーズをかけ、長ネギと卵黄をのせ、粉チーズをふる。

 

◆次号レシピは 4/1公開予定

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